3日目@カナダ

ナイアガラの滝

　朝10時頃から外人用ツアー。
　英語の説明は通訳のｴｶﾞﾜが訳す。
　ナイアガラ結構でかくナイアガラだと思ったけどそんなことナイアガラだった。

ナイアガラオンザレイクン

カナダとは少し違う感じの街。1840年代に建てられたイギリス風の歴史ある建物が今も多く現存する。

ワイン工場

カナディアンアイスワインが有名とのことでアイスワイン購入した。
アイスワインとはwikipediaによると、

氷結したブドウから造られるワイン。主な国や地域圏のワイン法では、アイスワイン用のブドウを収穫する際の気温は -7℃ を下回るべき旨を定めている。この温度ではブドウ果実に含まれる水分は凍結するが、氷晶の成長と共に糖やその他の溶質が未凍結の部分に追い込まれ、成分が濃縮される。こうして凍結したブドウから搾汁すると濃縮された果汁が得られ、高糖度の環境に適応した特殊な酵母による長時間の発酵を経てアイスワインができる。アイスワインは非常に甘いながらも酸味との均整に秀でる。アイスワインは製造に向けられるブドウの収穫量が非常に少なく、また製造量や可否が気候条件に依る部分が大きく、従って一般に高価である。アイスワインの製造には氷点下の環境でも結実した房が落ちない物理的に頑健な品種が向いており、その最たるものがリースリングである。

ｴｶﾞﾜバイト先で夕食

　もう1件のキャベッジタウン?付近のバイト先。
　計3人のゲイと遭遇。
　ゲイのホールの人とゲイのカップル。
　くねくね度が本場や。